Por Que Evitar Leite e Ovos?
POR QUE DEVEMOS RECUSAR O LEITE
A imagem de vacas pastando tranquilamente em pastos e se deixando alegremente ordenhar é veiculada pela indústria leiteira visando incitar as pessoas a consumirem leite.
Entretanto, esta imagem fabricada esconde uma sórdida realidade. É evidente que, para obtermos leite, não matamos as vacas.
Por isso, se nos mantivermos em uma abordagem superficial do assunto, chegamos rapidamente á conclusão que, consumir produtos lácteos não implicaria sofrimentos para os animais.
Infelizmente essa análise não leva em conta que, para produzir leite, é necessário que uma vaca dê a luz, como todo e qualquer mamífero e, isto, uma vez ao ano.
É aí que as coisas começam a se complicar: se os produtores deixarem os bezerros mamar, a vaca controlará e freiará a descida do leite; prejudicando a produtividade.
Então, o bezerro é retirado da mãe logo alguns dias depois de seu nascimento.
Você já pensou no traumatismo que é inflingido á vaca, cuja ligação ao filhote não podemos negar?
Se for um bezerro fêmea, esta irá se juntar às outras vacas leiteiras.
Sua primeira gravidez acontecerá quando ela tiver cerca de 2 anos; ela será novamente fecundada 3 meses após cada parto (através de inseminação artificial em cerca de 65 a 75% dos casos), a vaca será mantida em ordenha durante pelo menos 7 meses ao ano e o produtor continuará a ordenha-la mesmo enquanto ela estiver grávida.
Você pode imaginar a que ponto isto pode extenuar seu corpo cujas necessidades vitais não são de forma alguma repeitadas?
Além do que, este produtivismo intensivo reduz seu potencial de vida (que normalmente é de 20 anos) a cerca de 5 anos, idade na qual ela será abatida por ter se tornado estéril ou por “render pouco”.
Você sabia que 70% da carne bovina é proveniente das vacas leiteiras?
Por outro lado, se o bezerro for macho, seu destino dependerá da qualidade de sua carne.
Se seu potencial em carnes for pobre, ele terminará virando patê para cachorros e uma parte de seu estômago será usada para fabricar o coalho destinado á fabricação de queijos.
A quase totalidade dos queijos que encontramos no mercado contém carne animal (queijo = carne branca).
Se o produtor desejar produzir carne vermelha, o bezerro será enviado a unidades de engorda intensiva onde será super alimentado com cereais e mantido em um local estreito para evitar que ocorra a mínima perda de peso.
Outros animais (cerca de 2 milhões de bezerros) serão enviados para criações industriais, confinados em boxes individuais que os privam de todo contato com seus congêneres e os impedem até mesmo de deitarem-se corretamente.
Saiba que 90% deste tipo de confinamento é feito em locais fechados contra 10% de criadouros ao ar livre.
De toda forma, qual tenha sido o tipo de criação que tenham suportado as vacas e os bezerros, todos acabarão, sem exceção, no facão do açougueiro.
A indústria leiteira é uma fornecedora direta da indústria da carne e dela não pode ser dissociada.
Cada vez que você consome produtos lácteos, você envia animais ao abatedouro.
Porque então continuar a consumí-los se existem substitutos como o leite de soja, o leite e arroz, o de amêndoas (também em forma de pastas, cremes e queijos) que são tão saborosos e equilibrados quanto o leite de vaca?!
Temos à nossa disponibilidade substitutos que não implicam na exploração nem na morte de milhões de animais…
Se você teme uma deficiência de cálcio, saiba que a maioria dos legumes verdes, cereais integrais e até mesmo a água mineral o contém em grande quantidade.
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POR QUE DEVEMOS RECUSAR OS OVOS
A Ética
Se o comer galinhas e frangos claramente consiste no fato de assassinar animais, comer ovos não é condenável em si.
Que ele seja fecundado ou não, o ôvo evidentemente não sente nada.
Por outro lado, o ôvo é um produto oriundo da exploração de um animal, ou seja, de uma galinha que, assim como nós, animais humanos, é sensível á dor.
Nós não temos então o direito, assim como em relação a uma pessoa humana, de dispor de seu corpo – um corpo que sente sofrimento e prazer – nós não temos, moralmente, o direito de matar este ser.
Suas condições de existência e sua vida possuem uma importância capital para si.
As Condições
Apresentaremos brevemente, em ordem de intensidade de crueldade, os 3 tipos de exploração animal de onde se originam os ovos que estão á venda no comércio.
Em primeiro lugar, no que podemos classificar como sendo o sumo da barbárie, se encontram os aviários em “batterie” (criação intensiva): 0,045 m2 de espaço vital para cada galinha. Este tipo de criadouros representa por sí só cerca de 93% da produção total de ovos.
O resto da produção “ao ar livre” outorga 2,5 m2 para cada galinha. Em ínfima proporção encontramos os criadouros “libre parcours” (percurso livre): 10m2 por galinha.
Os Aviários de Criação Intensiva
Estas produções intensivas são verdadeiras usinas de sofrimento e de morte.
As galinhas vivem amontoadas em gaiolas de ferro inclinadas para facilitar que os ovos escorreguem para o exterior.
O espaço que as galinhas possuem durante toda sua vida não ultrapassam 450 cm2 (ou seja, o equivalente de uma folha A4).
Dezenas de milhares de galinhas vivem assim em galpões iluminados artificialmente dia e noite, elas nunca verão o sol, nem conhecerão o repouso de uma noite escura e calma.
A superpopulação, a barulheira e a luz perpétua levam estes animais a se atacarem entre si, a se auto-mutilarem, levando-os até ao canibalismo.
Para limitar as vítimas, os produtores atrofiam bicos e unhas com ferro quente, sendo que esta prática mata muitas galinhas antes de estas atingirem a idade adulta, após longas agonias.
Todos os machucados e a sujeira ambiente (as gaiolas são limpas apenas uma vez a cada dois anos) provocam infecções e doenças, o que obriga os produtores a colocarem substâncias químicas na ração animal.
Os mais modernos aviários reciclam os excrementos das galinhas a fim de misturá-los aos alimentos novos.
A única atividade das galinhas é comer…
Cada dia, centenas de cadáveres são retirados destes pútridos galpões onde os produtores entram somente com roupas especiais e inteiramente mascarados.
Em tais condições, as galinhas não conseguem manter um alto rítimo de produção durante muitos meses.
Quando se tornam menos rentáveis, elas sáo abatidas na idade de 18 meses (notemos que seu potencial de vida é de 10 anos) sem ter podido uma só vez ter visto o céu ou caminhar pelo solo do planeta.
A Criação ao Ar Livre
Contrariamente ao que poderíamos pensar, este tipo de criação não é mais alegre… qualquer que seja o tipo de criação, nada muda quanto ao destino do animal.
Nas criações ditas “bio” (biológicas) é a saúde do ser humano que é levada em conta.
O acesso entre o galpão e o exterior é permitido ás galinhas durante 3 horas por dia; elas têm a possibilidade de andar um pouco em um estreito corredor gradeado.
Neste tipo de aviário elas também não verão nem um pedaçinho de grama ou de vegetação.
Os produtores, por lhes “permitirem” andar um pouco têm o direito de chamarem estes animais de “galinhas felizes” e podem usar nas embalagens desses ovos uma foto, por exemplo, de uma bela galinha ciscando sozinha em um imenso campo verde!
A Criação em Livre Percurso
Este tipo de criação é o menos “cruel” e benefico do que o “sistema extensivo de criação”; ao contrário dos sistemas precedentes, que são denominados como sistemas de criação intensiva.
Esta dualidade de sistema existe também quanto á criação de vacas leiteiras e de bezerros para carne.
A regulamentação européia obriga normalmente o acesso contínuo a um terreno vasto, recoberto, pelo menos em parte, por uma vegetação.
O único problema (!) é que todo tipo de criação animal os utiliza como vulgares mercadorias, como simples objetos.
E, assim como nos criadouros intensivos ou ao ar livre, é obrigatório que se eliminem os animais pouco ou não produtivos.
Os ovos fecundados são separados dos outros e, desde a eclosão, os pintinhos machos são automaticamente exterminados.
Em cada dois animaizinhos, um sofre “genocídio”.
Eles serão coletivamente eletrocutados, mortos em câmaras de gás, sufocados em sacos ou esmagados por um rolo compressor.
A Conclusão
Eis porque nós recusamos consumir ovos.
Ainda devemos ressaltar que nenhum alimento de origem animal é indispensável á nossa nutrição.
Bem ao contrário, diversas doenças são causadas por este consumo.
Pelas mesmas razões nós recusamos a carne, o couro, o leite das vacas e todas as formas de exploração animal.
Nós levamos em consideração os interesses dos animais em função do que eles são: indivíduos sensíveis (á dor).
Percebemos rápidamente que nossa alimentação, assim como outras práticas ultrapassam nossos interesses pessoais.
Por essa razão, nossa responsabilidade face ao massacre e ao sofrimento animal é total.
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(Fontes: Que sais-je? n°374: l”animal dans les pratiques de consommation, Alliance Végétarienne, PMAF vidéo e reportagens diversas)
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Veja também: http://www.blogdaluka.org/2013/09/o-que-ha-de-errado-em-comer-ovos-por.html
O LUGAR CONSAGRADO AOS ANIMAIS…
é bastante paradoxal, em nossa sociedade.
Por um lado, eles são adorados, mimados, admirados pela sua beleza, pela sua potência, considerados como membros de nossa família… e, por outro lado, eles sofrem os piores tratamentos.
Este paradoxo se explica pois, tanto em um caso como no outro, o destino dos animais está relacionado ás motivações egoístas dos seres humanos.
Os animais são capazes de sentir alegria, sofrimento físico e/ou moral, porém raramente nós levamos em conta seus próprios interesses.
As situações que evidenciam isso são numerosas:
– tortura em laboratórios,
– assassinato em massa nos abatedouros,
– aprisionamento de animais por toda vida, em jardins zoológicos,
– extermínio dos animais através da caça e da pesca,
– criação extensiva concentracionária a fim de gerar mais rentabilidade,etc.
Tudo isso prova que nossa sociedade é especista.
O especismo é, para a espécie, o que o racismo e o sexismo são, respectivamente, para a raça e o sexo: a vontade de não levar em consideração (ou de levar menos em consideração) os interesses de alguns em benefício de outros.
O movimento de igualdade animal foi criado a fim de informar, fazer refletir e dar um fim a essas descriminações arbitrárias entre todas as espécies (aí incluída a espécie humana).
Nós nos opomos a todas as formas de domínio (homens/mulheres, htererossexuais/homossexuais, adultos/crianças, patrões/empregados, as) e nós denunciamos, mais especificamente, a opressão, a mais banalizada: a dos animais.
Nós não sacralizamos a vida e não são razões místicas que nos animam: o que nos preocupa é o sofrimento e o massacre de indivíduos sensíveis.
Nós nos distinguimos também dos movimentos de defesa animal que reivindicam a melhoria das condições de exploração dos animais, e que não colocam em pauta a exploração em si.
Podemos facilmente colocar estas idéias em prática no cotidiano
– Não mais comer os animais (carnes, peixes…) nem produtos oriundos desta exploração (produtos lácteos, ovos, mel…). Esta atitude não prejudica a saúde e permite não participarmos do maior massacre organizado pela humanidade,
– Boicotarmos as touradas, os jardins zoológicos, as feiras onde se vendem animais, os circos onde animais trabalham.
– Utilizar produtos de uso doméstico e cosméticos que não contenham substâncias animais e que não tenham sido testados em animais.
– Não utilizarmos couro nem pele, nem lã nem seda…
– Recusar a domesticação dos animais.
Trata-se de ollharmos criticamente os valores e as práticas de nossa sociedade e, através de nossas escolhas, lutarmos contra as que são arcaicas e perigosas.
Nossa personalidade e nossos comportamentos são o fruto de toda uma cultura e de toda uma educação.
Por isso, uma análise e uma reflexão se impõem a fim de reestruturarmos novas idéias e práticas para transformarmos radicalmente a sociedade, para construirmos a emancipação humana e a liberação animal.
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Zhannko Idhao Tsw – Curitiba PR Brasil – www.piramidal.cjb.net
EVITE O LEITE… pela sua saúde
As indústrias de laticínios americanas gastaram rios de dinheiro para convencer o público em geral que o leite é necessário por razões de saúde, mas o que não nos disseram é que para os adultos o consumo de leite animal pode estimular doenças coronárias, obesidade, diabetes, câncer de mama, próstata e cólon, doenças autoimunes, osteoporose, algumas doenças da retina e dos rins e diabetes tipo 1 em crianças predispostas, em que o pâncreas sofre uma destruição autoimune. Por isso, o alimento pode e deve ser evitado, sem prejuízo para o organismo.
O leite, particularmente o de vaca, é a mais comum das alergias a alimentos. Mesmo quando não se é alérgico o leite é frequentemente intolerado no trato intestinal e o problema vai muito além da intolerância à lactose, pois este provoca inchaço intestinal, prisão de ventre e refluxo. Clinicamente, o leite está ainda ligado ao aumento de problemas de pele (eczema), sinusite, enxaquecas e dores nas articulações.
Na realidade, o leite é muito mais do que uma bebida, é um fenômeno cultural e industrial passível de ser analisado ao longo da história das civilizações.
O mito do leite espalhou-se pelo mundo baseado na crença de que é rico em proteínas e cálcio e essencial para a saúde, especialmente dos ossos. Todavia os estudos mostram que são mais os malefícios e os efeitos nefastos à saúde do que os benefícios. Surpreendentemente não só o corpo humano é incapaz de absorver o cálcio do leite de vaca (especialmente pasteurizado), mas também já ficou provado que o leite pode aumentar a perda de cálcio nos ossos. Irônico?
Como todas as proteínas animais, o leite aumenta a acidez do pH do corpo humano que por sua vez desencadeia uma correção biológica natural. O cálcio é um excelente neutralizador de acidez e o maior armazém de cálcio do corpo é exatamente o esqueleto. Assim, o mesmo cálcio que os nossos ossos necessitam para se manterem fortes e saudáveis vai ser usado para neutralizar a acidez provocada pela ingestão de leite. Uma vez destacado dos ossos para equilibrar o pH, o cálcio é expelido pela urina causando um efeito surpreendentemente contrário ao que é defendido pelas indústrias leiteiras.
Sabendo tudo isto percebemos finalmente porque os países com menor consumo de laticínios são também aqueles que possuem menor incidência de fraturas ósseas na população. É triste ver que os profissionais da saúde continuam a ignorar estes fatos comprovados.
O leite de vaca é para bezerros!
Lactose. Graças à nossa ingenuidade, e talvez aos instintos de sobrevivência, adotamos o ato dúbio de beber o leite de outras espécies. Ninguém nega a eficácia e pertinência do leite de vaca para os bezerros, mas ao contrário dos humanos, estes deixam de consumir leite definitivamente uma vez que estejam crescidos. E o mesmo se aplica a todos os mamíferos do planeta. Além disso, cada espécie de mamífero desenvolve seu próprio leite, feito especificamente para a sua espécie, e isto aplica-se ao leite de vaca, que contém três vezes mais proteínas que o leite humano, o que obviamente acaba provocando distúrbios metabólicos nos humanos que equivocadamente o consomem.
Para quem insiste em manter os laticínios na sua dieta, saiba pelo menos que o leite comprado no supermercado está muito longe de ser saudável. As vacas leiteiras recebem diariamente hormônios de crescimento e de simulação de gravidez para aumentar a produção de leite, assim como vários antibióticos para diminuir infecções provocadas pelos mais variados mecanismos e produtos químicos a que são expostas. Estes materiais obrigatoriamente contaminam o leite e o seu impacto para os seres humanos que o consomem ainda é desconhecido.
Concluindo,
ao contrário do que diz o senso comum, a mídia e os profissionais da saúde acostumados a repetir indiscriminadamente o que ouvem sem tentar julgar se é correto ou não, beber leite e consumir laticínios não é uma resposta ou uma solução à osteoporose ou outras deficiências, bem pelo contrário. […]
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Fontes: Save Our Bones, How Stuff Works. – http://qga.com.br/saude/2013/10/evite-o-leite-pela-sua-saude
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http://www.mudaomundo.org/factos/leite
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OS PERIGOS DO LEITE, QUEIJO E LATICÍNIOS
Palestra do Dr. John A. McDougall, MD
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=rotBYO1YRLA
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